蝦仁滑蛋的作法

1.蝦仁加入鹽、胡椒粉、米酒醃3-5分鐘

2.將醃好的蝦仁炒至9分熟

3.打四顆蛋，並加入鹽、胡椒粉和蔥花

4.將蝦仁加入蛋液中

5.蛋液倒入熱鍋中，5-10秒稍微凝固後，快速翻炒(中大火)

6.起鍋

 

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