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2020.06.06地瓜葉炒皮蛋

作法

1、蒜頭爆香

2、加入地瓜葉

3、放些麻油

4、將皮蛋放入翻炒

 

查了一下食譜應該是要放蠔油

沒有蠔油就用麻油代替

味道也不錯

另外皮蛋的蛋黃會成濃稠液狀

如果在意的話可以先水煮一下在剝殼

 

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