先讓大家看一下用炒菜鍋鹽燒蝦的成果
大成功
開心
首先蝦子因為是從冷凍庫拿出來
所以要先退冰
這些蝦子是咕嘰跟石頭買的
一隻250元
買了8隻
從澎湖真空包裝運過來
所以很新鮮
再來是要去除蝦子的腸泥
我們用剪刀把蝦子背部剪開一部份
然後用牙籤去挑掉腸泥
挑掉腸泥後就準備下鍋啦
在鍋子裡鋪上厚厚的鹽
然後把蝦子放上去
我記得開中火
要蓋鍋蓋
煮個10分鐘
快要好時，加米酒
在悶一下
就大功告成了
今天的大廚：咕嘰
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- Dec 08 Fri 2017 21:24
鹽燒蝦
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